Caruso & Minini, Marsala (Trapani)

Die Weinkellerei Caruso & Minini befindet sich in der Ortschaft Marsala, an der westlichen Spitze Siziliens in einem traditionellen, steinernen Bauernhaus aus dem Jahr 1904, das mit handwerklichen und technologischen Mitteln restauriert und modernisiert wurde. Die Weine von heute sind das Ergebnis der Arbeit von vier Winzergenerationen und eines hügeligen Terrains, das die Aromen und den Geschmack in der Frucht vereint. Weine, die von einer mediterranen Landschaft erzählen und die von Wind, Salz und verschiedenen Kulturen, die sich hier getroffen haben und weiterhin aufeinandertreffen werden, geprägt sind. Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln im Hinterland von Marsala, zwischen 200 und 450 M.ü.M. gelegen, wo die geringe Produktivität (etwa 80 Doppelzentner pro Hektar) die Aromen und Düfte konzentriert. Hier kann das Auge dem Horizont bis zur Küste folgen und der Wind umhüllt die Pflanzen mit den leichten Salzen des Meeres, die sich dann in den würzigen Noten der Weine wiederfinden. Die Arbeit im Keller ist in dem Sinne minimalistisch, indem die Besonderheit der Hügellandschaft in die Traube und damit in den Wein im Einklang mit der Landschaft übertragen wird.