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Das Weingut Caruso & Minini befindet sich in der Ortschaft Marsala, an der westlichen Spitze Siziliens in einem traditionellen, steinernen Bauernhaus aus dem Jahr 1904, das mit handwerklichen und technologischen Mitteln restauriert und modernisiert wurde.
Die Weine von heute sind das Ergebnis der Arbeit von vier Winzergenerationen und eines hügeligen Terrains, das die Aromen und den Geschmack in der Frucht vereint.
Weine, die von einer mediterranen Landschaft erzählen und die von Wind, Salz und verschiedenen Kulturen, die sich hier getroffen haben und weiterhin aufeinandertreffen werden, geprägt sind.
Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln im Hinterland von Marsala, zwischen 200 und 450 M.ü.M. gelegen, wo die geringe Produktivität (etwa 80 Doppelzentner pro Hektar) die Aromen und Düfte konzentriert.
Hier kann das Auge dem Horizont bis zur Küste folgen und der Wind umhüllt die Pflanzen mit den leichten Salzen des Meeres, die sich dann in den würzigen Noten der Weine wiederfinden.
Die Arbeit im Keller ist in dem Sinne minimalistisch, indem die Besonderheit der Hügellandschaft in die Traube und damit in den Wein im Einklang mit der Landschaft übertragen wird.
Die sizilianischen Weine
Sizilianischer Wein ist eines der wichtigsten Symbole der italienischen Weintradition. Dank des warmen Klimas und der vielen Sonne entstehen auf Sizilien Weine mit intensivem und duftendem Charakter. Zu den bekanntesten Rebsorten gehören Nero d’Avola, aus dem vollmundige Rotweine gekeltert werden, sowie Grillo, aus dem frische und aromatische Weißweine gewonnen werden.
Die Weinbautradition der Insel ist sehr alt und stellt auch heute noch einen wesentlichen Teil der sizilianischen Kultur und Wirtschaft dar.
Der Marsala
Der Marsala ist einer der bekanntesten Weine Siziliens und hat seinen Namen von der gleichnamigen Stadt im Westen der Insel. Er war der erste italienische DOC-Wein.
Seine moderne Geschichte begann im Jahr 1773, als der englische Kaufmann John Woodhouse die Stadt Marsala besuchte. Als er den lokalen Wein probierte, stellte er fest, dass dieser den in England beliebten Likörweinen wie Sherry und Portwein ähnelte.
Um ihn für den Transport auf dem Seeweg haltbarer zu machen, fügte er dem Wein Alkohol hinzu (Soleras-Methode) und schuf so den angereicherten Marsala.
Im 19. Jahrhundert wurde die Produktion durch weitere Unternehmer wie Benjamin Ingham und den Italiener Vincenzo Florio ausgebaut und der Marsala in ganz Europa bekannt gemacht.
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