Das Weingut Pojer und Sandri entstand 1975 aus der Begegnung zweier junger Winzer Fiorentino Sandri und Mario Pojer.

Der erste hatte gerade zwei ha Weinland geerbt, der zweite hatte eben sein Studium an der berühmten Weinbauschule in San Michele all’Adige abgeschlossen. Beide wollten zwischen Etschtal und Cembratal, genauer gesagt auf dem Hügel von Faedo qualitativ hochwertige Weine anbauen, auf einem Gelände, das nach allgemeiner Meinung für Weinbau nicht besonders geeignet war.

Der erste Wein wurde ein außergewöhnlicher duft– und finessenreicher Müller-Thurgau 1975. Dann folgte ein begeistert aufgenommener Chardonnay und ein Nosiola aus der gleichnamigen heimischen Rebsorte. Mit diesem unmittelbaren Erfolg im Rücken wuchs das Weingut durch den Erwerb neuen Reblandes und der Erweiterung des Sortimentes mit weiteren Weißweinen, Barriqueweinen (Pinot Nero Selezione, Rosso Faye und Bianco Faye), einem handgerüttelten Sekt „Spumante Classico“ sowie einem Spumante Rosé.

Die jüngste Linie in der Weinfamilie ist der „Zero Infinito“ Ancestral-Methode (Flaschengärung), ein zertifizierter Biowein ohne jeden Einsatz von chemischen Mitteln weder im Weinberg noch im Keller.